Triệu chứng ngộ độc hải sản và cách chữa trị

Thứ Ba, 03-04-2018

Đối với những người có hệ miễn dịch kém thì rất dễ bị ngộ độc hải sản. Khi gặp phải trường hợp này thì người bệnh cần được chữa trị kịp thời để bảo toàn tính mạng. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn đọc triệu chứng của bệnh và cách điều trị hiệu quả nhất.

Ngộ độc hải sản xảy ra khi bạn ăn phải những thức ăn bị nhiễm vi khuẩn, virus, ký sinh trùng hoặc có chứa các chất độc hại khác. Hơn nữa, nếu những loại hải sản bị ôi thiu hoặc chưa nấu chín thì cũng có thể dẫn tới việc ngộ độc. Ngộ độc hải sản có thể xảy ra với bất kỳ ai, dù là ở độ tuổi hay giới tính nào. Ngộ độc hải sản có hai dạng: một là ngộ độc cấp tính xảy ra đột ngột (thường xảy ra ngay sau khi ăn), còn dạng thứ hai là ngộ độc mãn tính (chất độc tích tụ lâu ngày trong cơ thể kết hợp với việc ăn hải sản sai cách khiến bệnh xuất hiện với các biểu hiện không rõ ràng, ngộ độc mãn tính nguy hiểm hơn ngộ độc cấp tính vì gây ra nhiều biến chứng khác nhau.

Các triệu chứng ngộ độc hải sản

Tùy vào cơ địa của từng người mà thời gian xuất hiện ngộ độc hải sản kể từ thời điểm ăn sẽ khác nhau. Có người chỉ mất vài phút, nhưng cũng có người mất vài tiếng, thậm chí là một ngày thì bệnh mới phát tác. Dù là sớm hay muộn thì các biểu hiện của ngộ độc hải sản đều giống nhau. Cụ thể:

1. Khó chịu trong bụng và buồn nôn

Cảm giác này sẽ là triệu chứng xuất hiện đầu tiên. Sau khi ăn cua, tôm, nghêu, sò, … có chứa các vi khuẩn, nấm, hóa chất thì chúng sẽ tấn công cơ thể. Lúc này hệ miễn dịch sẽ phản ứng lại bằng cách kích thích cảm giác buồn nôn để thải hết độc tố ra ngoài.

Nếu lượng chất độc trong cơ thể quá lớn thì người bệnh sẽ bị nôn thốc nặng. Còn với lượng chất độc ít hơn thì vẫn nôn và buồn nôn bình thường. Khi mà nôn quá nhiều thường dẫn đến tình trạng rối loạn nước và chất điện giải. Sau khi đã nôn hết thực phẩm đã ăn trước đó thì người bệnh tiếp tục có dấu hiệu nôn khan liên tiếp sau vài giờ, không ăn gì cũng nôn.

2. Đau bụng và tiêu chảy

Đây cũng là triệu chứng không thể thiếu của chứng ngộ độc hải sản. Khi các tác nhân hoạt động mạnh dần lên thì cũng là lúc bạn cảm thấy bụng bị đau, sôi bụng, thậm chí có những cơn co rút ở khu vực bụng. Không được chủ quan khi triệu chứng này kéo dài quá lâu.

Ăn hải sản bị tiêu chảy thường xuất hiện cùng lúc với những cơn đau bụng. Người bệnh cảm thấy bụng sôi ùng ục và buồn đi đại tiện liên tục. Nếu ngộ độc hải sản do các vi khuẩn Shigella, Salmonella, Campylobacter hoặc vi khuẩn E. coli gây ra thì có thể có máu ở phân.

Cũng giống như triệu chứng buồn nôn, đau bụng tiêu chảy kéo dài sẽ khiến cơ thể bị suy kiệt, ngất xỉu và mất nước nghiêm trọng.

3. Thân nhiệt tăng

Bạn sẽ nhanh chóng cảm nhận được sự gia tăng thân nhiệt một cách bất thường. Nhưng bạn đừng quá lo lắng vì theo các nhà khoa học sở dĩ thân nhiệt tăng cao là để ngăn chặn sự tấn công của vi khuẩn gây hại. Tuy nhiên, nếu kéo dài quá lâu thì hãy đến gặp bác sĩ càng sớm, càng tốt.

4. Đau nhức đầu

Chóng mặt hoặc đau nhức đầu là triệu chứng có thể kéo dài trong vài giờ trong và sau khi người bệnh bị ngộ độc. Tùy vào mức độ ngộ độc mà những cơn đau sẽ nặng hay nhẹ. Nguyên nhân dẫn đến triệu chứng này có thể do vi khuẩn, virus hoặc do mất sức, mất nước sau khi nôn mửa, tiêu chảy.

Cách chữa trị ngộ độc hải sản hiệu quả nhất

1. Trường hợp ngộ độc hải sản nhẹ

Theo PGS.TS Trần Hồng Côn (Khoa Hóa Học, ĐH Khoa học tự nhiên, ĐHQG Hà Nội), chuyên gia nghiên cứu về độc học và môi trường nhiều năm cho biết: “Ngộ độc hải sản cũng như ngộ độc các loại thực phẩm khác, cần loại trừ chất độc ra khỏi cơ thể càng sớm càng tốt, trong đó nôn là biện pháp có hiệu quả tức thì. Để tạo cảm giác buồn nôn, người bệnh có thể dùng lông gà (rửa sạch bằng nước muối), đưa vào gần cuống họng sẽ có phản ứng nôn hoặc cũng có thể dùng ngón tay ngoáy họng”.

Sau khi đã nôn những thức ăn trong dạ dày ra ngoài thì cần áp dụng một số biện pháp để bù nước, bù chất điện giải giúp cơ thể được ổn định. Đó là:

  • Dùng gừng

Gừng là biện pháp khắc phục ngộ độc tại nhà rất hiệu quả. Gừng sẽ giúp giảm bớt các vấn đề về tiêu hóa, giảm chứng đầy hơi, đau bụng, cơn ho. Lưu ý bạn không nên sử dụng gừng cho trẻ dưới 2 tuổi bị ngộ độc. Bạn có thể lấy một củ gừng tươi đem rửa sạch và giã nát, đem nấu với 1 bát nước sôi để uống sẽ rất hiệu nghiệm. Hoặc có thể sử dụng trà gừng túi lọc để tiết kiệm thời gian. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp dùng gừng kết hợp với đậu xanh, lá tía tô để nấu ăn cũng rất tốt.

  • Dùng mật ong

Mật ong được xem như một chất kháng sinh tự nhiên có tính kháng khuẩn; tiêu diệt các vi khuẩn có hại và giảm bớt ngứa da; tăng cường hệ miễn dịch; sức đề kháng cho cơ thể. Để chữa ngộ độc hải sản bằng mật ong bạn hãy dùng thêm gừng để tăng hiệu quả. Bạn có thể pha 1/4 muỗng cà phê nước gừng tươi cùng với 1/2 muỗng cà phê mật ong cho người bị ngộ độc uống để giúp giảm bớt các vấn đề tiêu hóa.

  • Dùng chanh tươi

Chanh là một trong những phương pháp chữa ngộ độc hải sản nhanh nhất, đặc biệt là những người ngộ độc tôm. Khi có biểu hiện của ngộ độc thì ngay lập tức rót một ly nước ấm và cắt một quả chanh tươi vắt lấy nước cốt, quấy thật đều và uống ngay sau đó. Lượng vitamin C dồi dào trong chanh với tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và giảm ngứa sẽ giúp giảm triệu chứng tức thì.

Sau khi thực hiện các cách này mà không thuyên giảm và bạn vẫn có cảm giác nôn hoặc khó nuốt thường xuyên thì cần ngay lập tức tới cơ sở y tế gần nhất.

2. Trường hợp ngộ độc hải sản nặng

Với những người bị ngộ độc hải sản nặng và có các dấu hiệu bất thường thì nên kết hợp chặt chẽ giữa việc điều trị dưới chỉ định của bác sĩ và các phương pháp trên. Điều quan trọng là cần phải đề phòng cũng như phát hiện sớm các biểu hiện ngộ độc hải sản ở người bệnh để không xảy ra các biến chứng nguy hiểm và ảnh hưởng đến tính mạng của bệnh nhân.

Những thông tin mà chúng tôi cung cấp trên đây cho bạn đọc hi vọng sẽ là kênh thông tin hữu ích. Hãy ghi nhớ lại để sử dụng trong những trường hợp cần thiết. Cảm ơn đã theo dõi bài viết của chuyên mục.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

CHIA SẺ NỘI DUNG!

Bài viết cùng chuyên mục

Bình Luận

Email của bạn sẽ không bị công khai. Các trường có dấu (*) là bắt buộc